Сообщений в теме: 335

[МосГаз]

Шарлотка. 1 кг яблок, стакан сахара, стакан муки, 3 яйца, пакетик ванильного сахара, пакетик корицы, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка манной крупы. Яйца и сахар взбиваются миксером. Потом добавляется мука, ваниль и корица. Яблоки очищаются от сердцевины и кожуры, режутся крупными дольками. Форма смазывается сливочным маслом и посыпается манкой. Укладываются яблоки. Сверху заливается тесто. Духовка - 180 градусов. Выпекать до золотистой корочки.


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[Isaeva]

Последнее время нравится гарнир из перловки с маскарпоне)))

[SWAG]

Последнее время нравится гарнир из перловки с маскарпоне)))

Попробуйте пшенку с черной икрой
и сырок дружба с трюфелями... Ммммм, пальчики оближешь))))

[espanolf]

Вот самый короткий и вкусный для многих рецепт.

Прикрепленные изображения

• 

[Isaeva]

Попробуйте пшенку с черной икрой
и сырок дружба с трюфелями... Ммммм, пальчики оближешь))))

Смешно!
Вы очевидно пробовали, раз советуете)))

[Люба]

Последнее время нравится гарнир из перловки с маскарпоне)))

как это?

[Isaeva]

как это?

Перловка, лук репчатый, "Маскарпоне", вино белое, бульон куриный, сыр "Пармезан", соль/перец.
На 150-200 гр. перловки, 100 гр. "Маскарпоне".

Репчатый лук мелко режешь, обжариваешь на масле, лучше на оливковом, затем добавляешь белого вина и выпариваешь. Перловку заранее отварить до полуготовности, добавляешь туда, затем бульон и доводишь до готовности, как тебе надо по мягкости. Минут за 5 до окончания добавляешь "Маскарпоне", по вкусу добавить соль и перец. Готовый гарнир можно "Пармезаном" посыпать. Всё!

Наш шеф-повар с каре ягненка такой гарнир подавал.

Если немного по другому рецепту сделать, то будет ризотто из перловки. Но я еще не пробовала готовить ризотто.

[Oksi]

​

 

Перловка, лук репчатый, "Маскарпоне", вино белое, бульон куриный, сыр "Пармезан", соль/перец.
 

Очень необычно, нужно попробовать обязательно. Честно говоря сначала подумала что это шутка!

[Isaeva]

​
 

Очень необычно, нужно попробовать обязательно. Честно говоря сначала подумала что это шутка!

Вкус интересный получается. Я тоже сначала настороженно отнеслась к такому сочетанию)))
Как-нибудь ризотто попробую из перловки приготовить

[nastya94]

У меня есть фирменная лазанья с тремя начинками и двумя соусами. Возни с ней много, но блин вкууусно)))) люблю лазанью!

о даже интересно...Поделитесь рецептиком? я тоже обожаю лазанью!!!

[Иришка]

Разбавлю ваши изыски простейшим рецептом. Отварить кукурузу в теч. 40 минут, еще горячую намазать сливочным маслом, посолить. Просто и вкусно.

 

Прикрепленные изображения

• 

[Svetla]

Кстати, если кому актуально, то есть такой сайт: http://www.timeboil.ru/

Здесь можно посмотреть время и способы приготовления различных блюд;)

[Иришка]

Кстати, если кому актуально, то есть такой сайт: http://www.timeboil.ru/

Здесь можно посмотреть время и способы приготовления различных блюд;)

О, спасибо, не знала про такой. Теперь будет жить в закладках.

[Svetla]

О, спасибо, не знала про такой. Теперь будет жить в закладках.

На здоровье!)

[Pyotr18]

Рецепт лапши "Доширак"

1. упаковка "Доширак"

2. кипяток...

Аккуратно вскрываем крышку, она еще нам понадобится...

Вскрываем два пакетика и засыпаем круговыми движениями содержимое пакетиков на лапшу...

Берем кипяток (чайник, кастрюля, таз) заливаем по самую лапшу, закрываем крышечкой..

Ждем пять минут... Пища готова...

В комплекте прилагается маленькая вилочка...

Её не выбрасываем, а едим Доширак ей...

Это ритуал Доширака, вы же не будете есть роллы вилкой,

а только палочками...

Приятного всем аппетита...    

[Иришка]

Pyotr18, ваш рецепт будет покруче моего Ну, а если без шуток, любителям кукурузы может и пригодиться)

[Isaeva]

Разбавлю ваши изыски простейшим рецептом. Отварить кукурузу в теч. 40 минут, еще горячую намазать сливочным маслом, посолить. Просто и вкусно.

Вкусно!
Только я без масла люблю)))

[Isaeva]

о даже интересно...Поделитесь рецептиком? я тоже обожаю лазанью!!!

Коробка пластин для лазаньи (беру которые варить не нужно, в мою форму штук 20 нужно)
800 гр. сыра Моцарелла (или который хорошо плавится)
300 гр. Пармезана
500 гр. фарша говядина-свинина
3 больших луковицы
3 больших помидора
1 большая паприка (беру красную или желтую)
150 гр. красного сухого вина
2 ст.л. томатной пасты
1 пачка творога средней жирности
1 ст.л. сметаны
150 гр. грибов (шампиньоны или вешенки)
1 зубчик чеснока
2 стакана молока
Несколько столовых ложек муки
2 ст.л. сливочного масла
Соль
Vegeta (можно любую овощную с солью)
Перец (лучше смесь перцев)
Базилик, Орегано, Мускатный орех в сухом виде

Сыр натереть
Помидоры, лук, паприку, грибы - мелко порезать

Соус Бешамель:
Поджариваем муку до золотистого цвета, добавляем сливочное масло и тонкой струйкой наливаем молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения. Солим, перчим, добавляем мускатный орех

Соус Болоньез:
Лук обжарить до золотистого цвета. Отложить 1/3.
В оставшийся лук выкладываем фарш, солим, перчим, выдавливаем зубчик чеснока, посыпаем базиликом, добавляем томатную пасту. От помидор откладываем 1/3, остальное в сковороду. Добавляем туда же красное вино. Тушим до полуготовности мяса.

Творожная начинка:
В творог добавить сметану, обильно посыпаем Vegeta, от паприки отложить немного, остальное замесить в творог. Добавить немного базилика и орегано.

Грибная начинка:
В грибы добавить жареный лук, посолить (беру всегда шампиньоны, поэтому не обжариваю их предварительно).


Собираем лазанью:
На дно формы Бешамель. Укладываем плотно листы лазаньи.
Первый слой: Болоньез, посыпаем сыром. Укладываем листы лазаньи
Второй слой: Творожная начинка. На неё Бешамель, сыр. Слой пластинок
Третий слой: Болоньез, посыпаем сыром. Слой пластинок.
Четвёртый слой: Грибная начинка, Бешамель, сыр. Слой пластинок.
Верх: Пластинки смазываем Бешамелем, посыпаем отложенными помидорами и паприкой. Посыпаем Моцареллой и Пармезаном. Можно добавить базилик и орегано.

Выпекать при 180-200С, примерно 30-40 минут.


Лазанья получается ОЧЕНЬ большая. Семейный вариант так сказать)))
Пока готовлю, все пробую. Поэтому получается чего-то больше, чего-то меньше)))
Лучше подавать немного остывшей, так слои не расползутся при нарезке.

[Shchuka]

[mmm]

...

300 гр. Пармезана

......

а можно енто просто, с хорошим вином и виноградом